البطاطا الحلوة , فوائد للصغار والكبار
تعتبر البطاطا الحلوة مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة القوية، بالإضافة الى الالياف الغذائية،وتحتوي البطاطا الحلوة بشكل أساسي على فيتامين (أ) مضاد الاكسدة بيتا كاروتين،بالإضافة الى العديد من الفيتامينات والمعادن الاساسية مثل : حمض البانتوثينيك (فيتامين ب5)، البيريدوكسين (فيتامين ب6)، والثيامين (فيتامين ب1)، والنياسين، والريبوفلافين، وكل من فيتامين (ج)، وفيتامين (إي)،والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد .
فوائد البطاطا الحلوة :
01-تعزيز صحة القلب والشرايين :
إحتواء البطاطا الحلوة على البوتاسيوم ، يجعل لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وضبط مستويات ضغط الدم ، فمن المعروف بان عنصر البوتاسيوم مهم جدا للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والمحافظة على مستويات ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية.
02-تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
تعتبر البطاطا الحلوة أحد الاغذية الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد بالفعل في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتليين البراز والوقاية من الامساك، اذ أنه يوصى عادة بتناول كمية يومية من الالياف الغذائية لا تقل عن 25 -30 غرام، وللأسف أن اغلب الاشخاص لا يتناولون هذه الكميات اغلب الايام، مما قد ينتج عنه الاصابة بالمغص المعوية والامساك.
03- إمداد الجسم بالطاقة:
تعتبر البطاطا الحلوة مصدر للكربوهيدرات والنشويات التي تعد المصدر الاساسي للطاقة في الجسم، وكل 100 غ منها مشوية تمدنا بما يقارب 90 سعر حراري، وقد تكون وجبة مثالية لمن يطمحون لزيادة اوزانهم والتخلص من النحافة ان تم ادخالها ضمن نظام غذائي متوازن.
04-مفيدة لمرضى السكري :
بحسب الابحاث التي اجريت مؤخرا فأنها قد تساعد في خفض نوبات هبوط السكر في الدم، ومقاومة الانسولين عند مرضى السكري، فهي مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة والالياف الغذائية ،اذ تعتبر البطاطا الحلوة ذات مؤشر جلايميكي منخفض.
05-تقوية وتعزيز المناعة:
تلعب البطاطا الحلوة دور كبير في تقوية المناعة وتعزيزها عن طريق تحييدها للجذور الحرة، ومكافحة الالتهابات والامراض، وخاصة امراض البرد والشتاء لانها مصدر غني بكل من فيتامين C وبيتا كاروتين.
وايضا باحتوائها على مادة الكولين ، فهي تساعد على الاسترخاء وعلاج الارق وتحسينالذاكرة و التعلم والتقليل من الالتهابات المزمنة. كما وان تنالوها يساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والربو.
06-تعزز صحة البشرة والعيون:
للبطاطا الحلوة دور كبير في زيادة بشرتك نضارة واشراقا اذ انها مصدر رائع لفيتامين أ المعروف بفيتامين الجمال والبيتاكاروتين كمضاد اكسدة قوي وضروري لتحييد الجذور الحرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن والتجاعيد بشكل خاص،كما وان البيتا كاروتين معروف بأهميته للحفاظ على صحة العين وسلامة النظر ومكافحة التكنس البقعي الذي قد يرتبط مع التقدم بالعمر، وكذلك الامر بالنسبة لفيتامين (ج) وفيتامين اي كونهما نوعان من مضادات الاكسدة القوية.
07- مضاد للسرطان:
في بعض الابحاث التي تم اجرائها وجد بان البطاطا الحلوة قد تلعب دور كبير في مكافحة بعض انواع السرطانات، بما فيها سرطان البروستاتا وسرطان القولون. وبصفتها غنية في مركبات الفلافونويد فهي تساعد في الحماية من سرطان الرئة وسرطانات الفم.
08-الوقاية فقر الدم:
بإعتبار البطاطا الحلوة مصدر للحديد والفوليت بالتأكيد سيكون لها دور عظيم جدا في الوقاية من الانيميا وفقر الدم. و.
09- مفيدة للنساء الحوامل:
ينصح بها بشكل خاص للحوامل كوجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد في امدادهم بما يحتجنه من فيتامينات وعناصر غذائية مهمة مثل فيتامين B6 او البيريدوكسين الذي يساعد في تطوير دماغ الطفل وجهازه العصبي و يخفف من الغثيان بالشهور الاولى وايضا اسيد الفوليك الذي يساعد في التقليل من حدوث مشاكل الاجهاض و التشوهات الجنينية، فيتامين A الذي هو مهم لنمو اجزاء مهمة بالجنين مثل القلب، الرئتين، الكلى، العيون والعظام. ومهم للتي على وشك الولادة لانه يساعد في اصلاح الانسجة المتضررة من الولادة.
10-فوائد البطاطا الحلوة للاطفال:
بلا شك البطاطا الحلوة ذات قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى طعمها اللذيذ وسهولة تناولها، يجعلها من الأغذية المثالية لطفلك عند إدخال الأطعمة الصلبة لنظامه الغذائي، فهي ذات قوام كريمي ولين يحبه الأطفال بشكل عام، بالإضافة إلى التحلية الطبيعية التي يحصلون عليها منها، اذ انه يمكن البدء بإعطاء البطاطا الحلوة للأطفال من عمر ستة أشهر، حيث يكون هذا الوقت الأفضل لتقديم الأطعمة الصلبة للطفل بلا خوف.
ونذكر من فوائد البطاطا الحلوة التي تعود على الاطفال انها تقيه من الامساك والمشاكل الهضمية،وتدعم جهازه المناعي ،وهي غنية بالحديد الضروري من أجل عمل الكريات الحمراء والعضلات والشعر كما أنها غنية بالمغنيسوم الذي يعتبر العنصر المهدىء للأطفال المصابين بفرط النشاط والحركة ونقص التركيز .وتتميز البطاطا الحلوة باحتوائها على مجموعة من المركبات الكربوهيدراتية النادرية التي تعرف باسم البتاتاتوزيدات ، وهي ذات تأثير مميز مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات ولذلك كان يمكن الاستفادة من البطاطا الحلوة أيضا في الوقاية من الالتهابات الجرثومية والفطرية والتي قد تكثر عند الأطفال الصغار.
ومع كل هذه الفوائد ، قد يكون هناك احتمال بأن يكون الطفل مصاباً بالحساسية الغذائية من البطاطا الحلوة، ومن أعراضها القئ والطفح الجلدي والإسهال والانتفاخ، لذا ابحثي عن أي من هذه العلامات عند إعطائها للطفل للمرة الأولى.
منقول للفائدة
شكرا
ردحذف